米粉游樂園的打卡標識。廣西新聞網記者 胡瑞陽 攝
米粉游樂園的打卡標識。廣西新聞網記者 胡瑞陽 攝
廣西新聞網南寧10月29日訊(記者 胡瑞陽)“嗨!友仔,來嗦粉喂!”10月29日上午,南寧市青秀區創意生活節分會場活動之一——“2021天下米粉邀請大會”開幕。
“這里的粉有很多種,剛剛吃的螺螄粉棒極了。這里人也多,大家一起熱鬧、開心!”當天上午11時30分,在南寧市東盟商務區民族影城外廣場,米粉長桌宴現場熱鬧非凡,和朋友一起來品嘗米粉的黃女士為當天的米粉點贊。
米粉長桌宴是本次米粉邀請大會的主要活動之一。此次活動以創意、美食、生活、文化為調性,以文創產品、非物質文化遺產及老字號品牌為載體,通過說粉、嗦粉、寵粉等方式展示各地特色米粉,推廣米粉文化,讓廣大市民不出青秀,即可吃遍天下粉。
“此次米粉不僅匯聚了廣西各地的米粉,而且也有廣西周邊省市及東南亞的特色米粉。如現場展示的欽州豬腳粉,特色在于用的豬腳是炸過的,底湯獨具濱海風味! 廣西烹飪協會名廚專業委員會常務副主席許東平向記者介紹,南寧有米粉店37000多家,其中青秀區就有12000多家,南寧的粉店大部分是在青秀區。
記者從主辦方了解到,來自廣西各地以及周邊省市、東南亞國家的20多種特色米粉亮相活動特別打造的米粉街區,米粉街區設置在東盟商務區的民族影城外廣場、盛天地以及龍光世紀商業廣場。市民們可在10月29日至31日到米粉街區,盡情品嘗,參與互動。
在隆安卷筒粉展位上,晶瑩欲透的卷筒粉整齊地擺放在盤里,令人垂涎欲滴!拔业木硗卜劭梢灾苯幼沓!痹诂F場展銷的謝女士向記者講起,她與卷筒粉的故事,吃卷筒粉長大的她如今在南鐵二街有了一家自己的粉店,希望借此活動推銷自家制作的卷筒粉,讓更多人嘗到她家卷筒粉的獨特風味。
活動現場設置了“說粉會場”“嗦粉會場”“寵粉會場”等體驗活動,開展每日1元暢吃2000粉、現場DIY米粉、米粉非遺技藝傳承人教學等。其中,市民朋友可以在“青秀發布”微信公眾號后臺回復!耙辉苑邸奔纯色@取福利鏈接,隨即通過線上小程序支付一元報名費后,得到活動參與憑證,在10月29日至31日前往指定門店消費。每日發放2000張消費券,發放3天。
在米粉盲品大賽、米粉游樂園等活動,知名星級廚師、網絡美食達人、米粉品牌參展商加盟,盲品米粉,對比各類米粉的制作工藝,講述米粉文化的歷史故事及品牌傳承;開展米粉游樂園活動,米粉小鎮設置在東盟商務區的民族影城外廣場、盛天地以及龍光世紀商業廣場,通過游戲打卡的形式,進行米粉盲盒抽獎、米粉地圖尋寶、米粉知識問答等游戲。
除了在現場盡情嗦粉,市民們還可以自己制作米粉。在10月29日的12:00-14:00、16:00-18:00、20:00-22:00三個時段,市民們可以現場體驗米粉原料石磨、生榨、壓粉、卷粉制作的過程,米粉老師手把手教學。